EQUIPAMENTOS PARA PADARIAS, COZINHAS INDUSTRIAIS E SEGMENTOS

Forno Combinado Elétrico Industrial 6 GNS 1/1 65MM Prática REF C6 (783223)

Forno Combinado Elétrico 6 GNS  – Marca Prática

Forno Combinado elétrico com capacidade para 6 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).

Indicação Para esse Protudo:

 

  • Para restaurantes, buffets,
  • cozinhas industriais,
  • escolas, empresas,
  • hospitais e local onde serve-se refeições coletivas.

 

A Construção desse produto:

 

  • Integralmente de aço inoxidável.
  • Porta com vidro duplo temperado.
  • Componentes de qualidade certificada.
  • Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.

 

O Isolamento desse produto:

 

  • Lã de vidro,
  • resiste a temperaturas de até 500°C,
  • alto poder de isolação térmica,
  • imputrescíveis e sua capacidade isolante não diminui com o passar do tempo.

 

O Aquecimento desse produto:

  • Resistências especiais blindadas,
  • tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.

Temperatura desse produto:

  • Ajustável de 50ºC a 250°C.

Controles:

  • Comando em digital.

Convecção:

  • Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.

Geração de Vapor:

  • Vapor gerado por gotejamento e 3 (três) níveis de controle de vapor.

Funções:

  • Teclas de acionamento rápido para função ar quente,
  • cozinhar ao vapor e vapor combinado,
  • função cool down (esfriamento do forno),
  • geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, 
  • com nível de vapor regulável (baixo, médio e alto).

Possui também a opção de injeção de vapor manual por meio de comando independente.

Acessórios opcionais:

  • GNs, filtro de água e base para apoio do forno.
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